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CUORI DI SFOGLIA PER SAN VALENTINO
I cuori di sfoglia per San Valentino sono dei graziosi cuoricini ripieni di una morbidissima crema ai carciofi. Possono essere serviti come antipasto per una cena ma anche come stuzzichini per un...
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PACCHERI AI CARCIOFI
Con i paccheri ai carciofi credo che si possa concludere, per il momento, l’argomento “carciofi”. Sto partecipando ad un “corso di cucina creativa”, il 25 gennaio primo incontro. Ingrediente principe...
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COSTOLETTE DI AGNELLO
Oggi, martedì grasso, ci possiamo permettere un buon e ricco secondo di carne. Io ne ho approfittato subito!!! Ecco queste costolette di agnello con contorno di carciofi al profumo di menta. La menta...
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PASTA CON CREMA DI CARCIOFI
Pasta con crema di carciofi è un primo piatto gustoso, economico e potrebbe rappresentare anche un piatto unico.I carciofi sono ricchi di fibre, hanno pochissime calorie e sono facilmente reperibili...
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TORTELLINI CON BRODO DI CARCIOFI RIPIENI
Di solito condisco i tortellini con un sughetto semplice o con un buon brodo vegetale ricco di verdure. Questa volta i tortellini li ho serviti con un brodo di carciofi ripieni con tanto...
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Carciofi fritti in pastella
I carciofi fritti in pastella sono facilissimi da realizzare. Un contorno eccellente e stuzzicante per un primo di carne o pesce. La pastella è una validissima alternativa alla solita frittura dei...
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Pasta con carciofi e pancetta con crema al mascarpone
Pasta con carciofi e pancetta con crema al mascarpone è un primo piatto facile e rapido. La delicatezza del mascarpone esalta il sapore del carciofo e della pancetta e rende il tutto più avvolgente....
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Carciofi farciti con fette di pancetta e gratinati
I carciofi farciti con fette di pancetta sono davvero una ghiottoneria. Ricetta semplice e veloce con una farcia irresistibile .Sono farciti e no ripieni! Infatti è sorprendente ritrovarsi fra le...
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Polpette di carciofi
Le polpette di carciofi sono nate da un mio esperimento in cucina …ho raccolto dei carciofi dal mio orticello ed ho voluto farci delle polpette. Sorprendente!! Vi invito a diventare fan della mia...
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Rotolo di pasta pane farcito con carciofi
Il rotolo di pasta pane farcito con carciofi è un antipasto molto sfizioso. Morbido, profumato si adatta a qualsiasi ripieno. Va servito tagliato a fette, è gustoso mangiato tiepido ma è anche ideale...
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Pasta ai carciofi e pancetta
Pasta ai carciofi e pancetta è un’ottimo primo piatto con un abbinamento perfetto tra il sapore tipico del carciofo e quello stuzzicante della pancetta. Considero i carciofi molto versatili, sono un...
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Carciofi al timo
I carciofi al timo sono un contorno sfizioso, leggero e facile da preparare. I carciofi si prestano a tantissime ricette, si consumano cotti o crudi, ottimi anche per ripieni di pasta fresca. I...
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Carciofi alla giudia a modo mio
Per questi carciofi alla giudia mi sono un po’ ispirata alla simpaticissima Sora Lella. Per la ricetta dei carciofi alla giudia sono indicate le “mammole”, una varietà di carciofi dalla forma tonda,...
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Agnello al forno per Pasqua con carciofi e patate
Agnello al forno per Pasqua con carciofi e patate nel rispetto della vera tradizione. Ricetta semplice da preparare, dal sapore ricco e gustoso. L’Agnello al forno per Pasqua viene arricchito da un...
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Risotto con carciofi, patate viola e pancetta
Risotto con carciofi, patate viola e pancetta, gustoso, colorato e di grande effetto. Gli ingredienti per questo risotto sono i carciofi, che fungono da insolito contenitore, la pancetta affumicata,...
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Pasta con crema di carciofi allo zafferano
Pasta con crema di carciofi allo zafferano, un primo piatto raffinato e gustoso. Una crema di carciofi, semplice da realizzare, dove il protagonista assoluto (nel mio caso) è il formaggio Tuma dla paja...
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Carciofi fritti con pastella al latte
Perfetti da servire come antipasto o come secondo, i carciofi fritti con pastella al latte piacciono proprio a tutti. Semplici e veloci da preparare con una pastella al latte che li rende croccanti,...
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Carciofi ripieni con formaggio fresco Arrigoni
I Carciofi ripieni con formaggio fresco sono un gustoso antipasto o un ricco contorno, si realizzano in poco tempo e stupiscono i nostri commensali. Una semplice e saporita alternativa al solito...
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Maltagliati carciofi e gorgonzola
Maltagliati, carciofi e gorgonzola..un tris vincente! Primo piatto semplice, veloce e gustoso. Carciofi e gorgonzola sono una giusta combinazione di sapori e aromi. I maltagliati hanno una forma...
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Primi piatti facili e veloci: pasta con zucchine, prosciutto crudo e mozzarella
Primi piatti facili e veloci: anche se abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina e la bella stagione non concilia con lo stare dietro ai fornelli possiamo preparare dei primi piatti semplici, con...
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Carciofi ripieni di ricotta
Carciofi ripieni di ricotta, un antipasto o un secondo sfizioso e stuzzicante. I carciofi vengono farciti con un composto a base di ricotta e poi fritti per pochi minuti in olio caldo. Per cuocere i...
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Carciofi ripieni con pure di patate ricetta vegetariana
Carciofi ripieni con pure di patate è una ricetta vegetariana buona e insolita. Un secondo piatto gustoso, molto delicato e leggero. L’ abbinamento tra i carciofi e le patate è perfetto, in questa...
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Rose di pasta con carciofi gamberetti e pomodorini confit
Rose di pasta con carciofi gamberetti e pomodorini confit aromatizzati al basilico: una ricetta raffinata, leggermente elaborata ma che vale la pena realizzare. Per le rose di pasta è richiesta un po’...
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Ricette Menu Pranzo di Pasqua dall’antipasto al dolce
Ricette Menu Pranzo di Pasqua dall’antipasto al dolce: stuzzicanti e originali. Menù pranzo di Pasqua 2014. Ricette facili, sfiziose e veloci per il pranzo Pasquale. Ricette Menu Pranzo di Pasqua...
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Carciofi ripieni impanati e fritti
Carciofi ripieni impanati e fritti: ricetta deliziosa, facile e gustosa. I carciofi ripieni impanati e fritti sono un antipasto ricco, caldo e filante, un secondo saporito o un contorno sfizioso. I...
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Carbonara carciofi e pancetta
Carbonara carciofi e pancetta ricetta gustosa e sostanziosa. Primo piatto ricco arricchito con carciofi e pancetta affumicata. Una classica pasta alla carbonara con una marcia in più, tra gli...
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Carciofi arrostiti alla brace o al forno
Carciofi arrostiti alla brace o al forno contorno stuzzicante e gustoso per secondi di carne o pesce. I carciofi arrostiti possono essere anche un secondo leggero e molto prelibato che soddisfa anche...
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Cestino carciofi e formaggio filante con fette di pancarrè
Cestino carciofi e formaggio filante realizzato con fette di pancarrè: una gioia per il palato e per gli occhi. Gustosi carciofi salati in padella, provola e fette di pancarrè: sono questi gli...
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Parmigiana carciofi bianca senza besciamella
Parmigiana carciofi bianca senza besciamella leggera e gustosa. Un delizioso secondo secondo piatto o un completo piatto unico. La ricetta della parmigiana carciofi bianca pur essendo ricca risulta...
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Carciofi grigliati sotto olio croccanti conservare i carciofi
Carciofi grigliati sotto olio croccanti e gustosi, ricetta facile per un antipasto davvero delizioso o un contorno molto stuzzicante. Ecco come conservare i carciofi con un procedimento sicuro e...
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Come non fare annerire i carciofi senza limone
Come non fare annerire i carciofi senza limone è facilissimo. Pulire i carciofi e ritrovarseli in pochi minuti anneriti è sconfortante e i carciofi anneriti sono sicuramente pochi invitanti. Ma come...
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Torta salata carciofi e ricotta… la cena è salva!
Torta salata carciofi e ricotta: una deliziosa crosta friabile di pasta sfoglia con una ripieno morbido, ricco e gustoso, con tanti croccanti e filanti carciofi. Tutto qui! Una torta salata carciofi e...
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Carciofi ripieni con ricotta gratinati al forno
Carciofi ripieni con ricotta gratinati al forno ricetta molto versatile per un secondo, antipasto o contorno sfizioso e ricco di gusto. Una ricetta con carciofi molto stuzzicante e facile da...
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Carciofi ripieni con patate e salame Napoli Clai
Carciofi ripieni con patate e salame per un secondo piatto accattivante e molto sfizioso. Una ricetta con carciofi facile e veloce pronta a salvare la cene con pochi ingredienti, ma con tanto gusto. I...
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